Ngành nhà hàng – khách sạn là một trong những ngành mạnh nhất của nền công nghiệp du lịch ở Đức. Du học nghề nhà hàng – khách sạn tại Đức mang tới triển vọng nghề nghiệp rộng mở với các bạn trẻ. Hiện nay, khá nhiều bạn trẻ Việt Nam quan tâm và muốn lựa chọn du học nghề nhà hàng – khách sạn tại Đức.
- DU HỌC NGHỀ NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN TẠI ĐỨC CÓ CHƯƠNG TRÌNH HỌC NHƯ THẾ NÀO?
Lựa chọn du học nghề nhà hàng – khách sạn, bạn có thể trở thành nhân viên nhà hàng hoặc nhân viên khách sạn. Thời gian đào tạo của nghề này cũng tương tự như các nghề khác trong hệ thống đào tạo nghề kép của Đức. Bạn cần khoảng thời gian 3 năm để có thể trở thành một lao động lành nghề trong lĩnh vực này.
Trong năm đầu tiên học viên thường học 2 tuần trong tháng tại trường học, thời gian còn lại là thực hành ở công ty đào tạo. Từ năm thứ 2, học viên chỉ học một tuần trong tháng tại trường. Các nội dung đào tạo bao gồm:
CÁC MÔN HỌC LÝ THUYẾT
- Tâm lý học bán hàng
- Tiếng Anh để trao đổi và liên hệ với khách
- Tiếng Đức
- Toán học
- Quản trị kinh tế mô hình nhỏ
- …
CÁC MÔN HỌC THỰC HÀNH
- Cách lựa chọn thực phẩm, nguyên liệu phù hợp. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Cách phục vụ đồ ăn, thức uống trong nhà hàng
- Chuẩn bị phòng ăn
- Tư vấn khách hàng chọn món, sử dụng dịch vụ,… trong nhà hàng, khách sạn
- Cách nhận yêu cầu, giải quyết các phản hồi, khiếu nại của khách trong nhà hàng
- Dọn dẹp, chuẩn bị phòng nghỉ
- Nhận thông tin đặt phòng, hướng dẫn khách check-in/check-out, chuẩn bị hóa đơn cho khách
- Chuẩn bị các sự kiện (vd: tham gia hội chợ thương mại,…)
- Xử lý các giao dịch thanh toán một cách chính xác
- SAU KHI TỐT NGHIỆP, DU HỌC SINH NGHỀ NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN SẼ LÀM VIỆC TẠI ĐÂU?
Kết thúc đào tạo nghề, nhân viên nhà hàng – khách sạn làm việc trong các tại:
- Các đơn vị kinh doanh ẩm thực nhà hàng, cửa hàng ăn uống, bếp ăn tập thể và chuỗi các nhà hàng ẩm thực
- Hệ thống khách sạn và hệ thống kinh doanh vui chơi giải trí
- Hệ thống y tế (vd: trong các viện phục hồi chức năng có bếp ăn, nhà hàng)
- Các công ty bán lẻ có bộ phận ẩm thực
- CÔNG VIỆC CỦA MỘT NHÂN VIÊN NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN LÀ GÌ?
Nhân viên nhà hàng – khách sạn có thể làm việc trong tất cả các bộ phận khách sạn và nhà hàng như bếp, lễ tân, dọn phòng, chăm sóc khách hàng,… Công việc cụ thể bao gồm:
- Giúp chuẩn bị các món ăn
- Tiếp nhận thông tin đặt trước dịch vụ như đặt bàn, đặt phòng…
- Hướng dẫn khách check-in/check-out, thanh toán…
- Dọn phòng khách sạn: Hút bụi, dọn giường, trang bị các vật dụng vệ sinh cho
phòng tắm… - Phục vụ bàn: Tư vấn cho khách chọn món, giới thiệu món trong ngày và các loại rượu dùng kèm; phục vụ món ăn, đồ uống, mang hóa đơn và thu tiền
- Vệ sinh, sắp sắp xếp phòng khách ổn định trở lại
- Chăm sóc khách hàng
- Chuẩn bị tổ chức các sự kiện
- Nhập hàng và kiểm tra hàng
- LƯƠNG ĐÀO TẠO VÀ THU NHẬP SAU KHI TỐT NGHIỆP NGHỀ NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN
Mức lương đào tạo và thực hành của học viên du học nghề nhà hàng – khách sạn tại các cơ sở đào tạo vào khoảng 700 – 900 Euro/tháng (tương đương 19 – 26 triệu đồng/tháng). Mức lương khởi điểm sau khi tốt nghiệp là 1500 Euro/tháng (tương đương 41 triệu đồng/tháng).
Làm việc trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn có cơ hội thăng tiến và phát triển sự nghiệp. Bạn có thể tăng thêm thu nhập của mình thông qua việc tham gia các khóa đào tạo thêm hoặc lấy các bằng cấp bổ sung. Kiến thức sâu rộng và kinh nghiệm chuyên môn dày dặn giúp bạn đảm nhận vị trí quản lý. Ở vị trí này có thể mang lại tổng thu nhập lên tới 3145 Euro (tương đương 88 triệu đồng/tháng).
- QUYỀN LỢI CỦA HỌC VIÊN
- Học viên được miễn phí 100% học phí đào tạo nghề
- Lương thực hành thực tập: 18 – 26 triệu đồng/tháng
- Lương tốt nghiệp: 41 triệu đồng/tháng
- Được tham gia các khóa học tiếng Đức mọi trình độ tại Vinde
- Được đăng ký tham gia kỳ thi cấp chứng chỉ TELC tại Vinde
- Được tham gia khóa học kiến thức nền về nghề nhà hàng – khách sạn và những chứng chỉ sau khi hoàn thành khóa học
- Hỗ trợ và kết nối trong suốt quá trình học tập và làm việc tại Đức
- ĐỐI TƯỢNG TUYỂN SINH
- Nam/nữ trong độ tuổi từ 18 – 25
- Có bằng tốt nghiệp THPT
- Có sức khỏe tốt bảo đảm việc học tập và làm việc, không mắc các bệnh viêm gan, các bệnh truyền nhiễm hay các bệnh xã hội khác
- Không có hồ sơ tiền án, tiền sự
- HỒ SƠ DỰ TUYỂN
- Sơ yếu lý lịch đầy đủ thông tin theo quy định
- Bằng tốt nghiệp và học bạ THPT
- Bằng tốt nghiệp và bảng điểm của trường Trung cấp/ Cao đẳng/ Đại học (nếu có)
- 2 bản sao công chứng hộ khẩu, căn cước công dân, giấy khai sinh
- Hộ chiếu (bản gốc)
- Lý lịch tư pháp số 1 (bản gốc) làm tại Sở Tư pháp tỉnh/ thành phố nơi bạn đang
cư trú - Bài luận nêu rõ lý do bạn chọn nghề nhà hàng – khách sạn, mục đích học tập của bạn là gì?
- Ảnh thẻ theo quy định của Đại sứ quán: 12 ảnh 3×4 (áo sơ mi, nền trắng); 12 ảnh hộ chiếu 3.5×4.5
- Giấy chứng nhận sức khỏe
- Giấy xác nhận tình trạng hôn nhân
